• [ 商品コード ] 5230
  • 天然寒鰤のたたき詰合
 
  • [ 商品コード ] 5230
  • 価格5,400円(税込)
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厳寒の日本海で育まれた天然寒鰤。
身がしまり、脂がしっかりとのった特大の寒ぶりを使用しました。
ブロック状に捌いた後、奥能登揚げ浜塩で「塩たたき」にし、
機械は使わずに一つずつ手焼きで炙り、脂と旨味をとじ込めました。
表面は香ばしい焼味、中はとろけるような脂と旨味です。

1cm前後にスライスして、わさび醤油につけて
召し上がっていただくのがオススメですが、
生姜醤油やおろし醤油、ポン酢、つけ塩もとても美味です。

潮屋「たたき」シリーズ 解凍・調理のコツ
動画はこちら


保存方法:冷凍−18℃以下
賞味期間:60日
※上記賞味期間は製造日より起算したものです。
お届けする商品はこの期間の半分以上を有しております。



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