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「鰤のたたき」「能登本マグロのたたき」をはじめ、金沢・加賀・能登の海の幸をお届けいたします
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「能登本マグロのたたき」「鰤のたたき」をはじめ、金沢・加賀・能登の海の幸をお届けいたします
Copyright(c) Miyasyo Co.,LTD. All Rights Reserved.
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富山湾能登沖を回遊する天然ブリは、脂をしっかり
と蓄えコロコロの巨体となり
「寒鰤」と呼ばれるようになります。
その中でもプレミアムな10kg以上の
「能登寒ぶり」をブロック状に捌き、
「奥能登揚げ浜塩」で「塩たたき」に加工後、
機械は使わずに一つずつ手焼きで炙り旨味を
とじ込めております。
表面は香ばしい焼味、
中はとろけるような脂と旨味。
潮屋のこだわりを惜しみなく注ぎ込んだ当商品は
平成25年度「石川ブランド製品」にも
認定されました！
5〜10mmくらいにスライスして、わさび醤油で
召し上がっていただくのがオススメですが、
生姜醤油、ぽん酢、つけ塩の他、カルパッチョや丼、
手巻き寿司、にぎり等にもご利用下さい。
潮屋「たたき」シリーズ 解凍・調理のコツ
動画はこちら
保存方法：冷凍−18℃以下
賞味期間：60日
※上記賞味期間は製造日より起算したものです。
お届けする商品はこの期間の半分以上を有しております。
原材料とアレルゲンについてはこちらをご覧下さい